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[ROASTY]EL SALVADOR ACOPACA 100g

1,200円

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マンダリンのような甘さのある酸味に、複雑でスパイシーな香り。ブラックティーを思わせるほんのり香ばしくリッチな味わい。 テイスト:Mandarin,Spicy,Black tea,Rich 生産者 : Acopaca Cooperative 地域 : Chalatenango 品種 : Pacamara 標高 : 1,300-1,700m 精製方法 : Washed チャラテナンゴの生産者組合、ACOPACA生産者組合に所属している複数の生産者の混合ロットです。 組合の生産者は誰もが本当に美味しいコーヒーを作る素晴らしい生産者ですが、1つの農園で生産されるコーヒーは個性に溢れたトップクオリティのものだけではなく、品種や収穫日、日当たり、気候など様々な条件でクオリティにばらつきが生まれます。 規模の問題から流通しにくい小規模生産者の品質の高いコーヒーをまとめて一つのロットとすることで、品質を安定させ相場以上の価格である程度のボリュームのあるスペシャルティコーヒーとして販売することを目的として作られました。派手な個性というよりは、むしろチャラテナンゴのテロワールがきれいに表れたコーヒーです。

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